馬刺し&吟醸酒

先日、お酒と熊本の馬刺し(霜降り)を頂いた。
馬刺し 香露

馬刺し、2回目だ。あまり好んで食べない。
旨い!
脳は反応なし?
吟醸酒、さらさら、寒梅みたい?
とっても良いね!!!!!
私は、安上がりになってるのか?
まあーいいが、香露の吟醸酒好きだなー。
喉越しが良く、酒麹の香りが口腔を覆ってくれる。抜群だ。
有難う御座います。

馬刺しは、牛肉や豚肉のカロリーの約3分の1で、低カロリーの食材です。
さらに、グリコーゲンは牛肉の約3倍と多く含まれています。
低脂肪・低カロリー/高タンパク・高ミネラル!美容食・健康食に適した成分を多く含む食材です。
馬肉のたんぱく質にはペプチドと呼ばれる成分が、多く含まれています。
ペプチドは、血管を拡張する作用があり、高血圧の方には降圧効果があると言われています。
鉄分が多く含まれています。