男の料理

スーパーにメバルがあったので購入しました。
久々にメバルの煮付けを …
まずまず、うまく仕上がった、旨い！！！！！
醤油：大さじ３
みりん；大さじ３
酒；100cc
砂糖；大さじ１
簡単ですよ？

最近料理する事が多いので、まな板を新調。
you tube　の料理見てたら、黒のまな板が頻繁に出てくるでは！！！
アマゾンで検索してたら、このまな板に遭遇、エラストマーオールなので、包丁の刃が優しくまな板にあたる。
お値段が高いのがチョットね。
でも感激、プロみたい？

簡単、美味い、安い、マーボー丼だ！

材料（２、3人分）：豚ひき肉（120g）鶏がらスープ（150cc）絹どうふ（一丁）豆板醤（大さじ１）酒、濃口醤油（各大さじ１）胡椒、ニンニク（一欠片）片栗粉（大さじ２）
作り方：中華鍋にニンニクのみじん切りを入れ、油で炒める。
色が変わったら、豚ひき肉を入れ、さらに炒める。
鶏がらスープ、豆板醤、酒、濃口醤油、胡椒を入れ、煮込む。
絹どうふ、４当分したのを入れ、煮込む。軽く、スプーンで刻みながら？
豆腐に火が通うれば、火を止め、水溶き片栗粉を２、3回に分け入れる。
３分くらい煮込む！

久々に、男の料理です。
今、魚の煮付けに春先より凝ってまして、いい具合にできたので、煮付け登場です。

作り方はいたって簡単？
煮汁
（各大さじです、濃口醤油２、みりん２、砂糖１、酒６、水６）
生姜適量。
メバルは裏に骨のあたりに一本横に切れ目を入れ、表は2本斜めに切れ目を入れる。
煮汁を鍋に入れ、沸いたらメバル投入４・５分落し蓋して、煮る。
４・５分経ったら、落し蓋を外し、２・３分煮詰める。
以上
酒の肴にグッドです。スーパーで500円くらいかな？
美味いねー…