メバルの煮付け

久々に、男の料理です。
今、魚の煮付けに春先より凝ってまして、いい具合にできたので、煮付け登場です。

作り方はいたって簡単?
煮汁
(各大さじです、濃口醤油2、みりん2、砂糖1、酒6、水6)
生姜適量。
メバルは裏に骨のあたりに一本横に切れ目を入れ、表は2本斜めに切れ目を入れる。
煮汁を鍋に入れ、沸いたらメバル投入4・5分落し蓋して、煮る。
4・5分経ったら、落し蓋を外し、2・3分煮詰める。
以上
酒の肴にグッドです。スーパーで500円くらいかな?
美味いねー…